Compartint copes de whisky

El whisky en si té diferents sabors complexos i requereix professionals. Copa de tastDiferents gots poden interpretar diferents estils i veritats, permetent a les persones sentir amb més precisió les diferents aromes i gustos de l'alcohol. També hi ha molts tipus diferents de gots de whisky al mercat, com ara Quaich, Tunbler i Smell Glass.

Des del segle XVI, Escòcia ha tingut la forma embrionària del whisky, i els escocesos hospitalaris s'han mostrat entusiasmats a l'hora de compartir els seus èxits. Quan donaven la benvinguda i acomiada als convidats, brindaven amb un Copa de whisky, i el recipient per a les torrades que gradualment es va anar fixant s'anomenava quaich, que significa "tassa" en gaèlic antic.

El recipient en forma de bol ha adquirit més contingut amb la popularitat del whisky, simbolitzant l'hospitalitat, adornat amb diversos metalls per expressar diferents classes i finances, compartint un got de whisky amb quarks per sinceritat i amistat, i fins i tot se li ha donat l'expressió d'aliances durant la guerra (agafar les dues orelles mentre beu i no poder agafar armes).

Avui dia, els quarks ja no són simples recipients, i la gent ja no els fa servir per beure. Tanmateix, el seu ric significat simbòlic dóna a la seva aparença més significat i solemnitat. Als casaments, els recent casats els faran servir per beure com a ritual, els caps d'estat els intercanviaran com a regal (la tia May va regalar un quark a Trump durant la seva visita al Regne Unit), i l'Associació Escocesa de Whisky utilitzarà un enorme quark metàl·lic com a símbol.

A mesura que les aplicacions del vidre es van anar estenent gradualment, la família austríaca de copes de vi Riedel va passar més d'una dècada trencant amb l'estètica clàssica que abans emfatitzava les talles ornamentades i apropant-se a la simplicitat i la funcionalitat.

Les primeres tasses tipus "tumbler" s'anomenaven "tumblers", sense nanses i amb un fons rodó. Pel que fa a la imatge d'un fons rodó, hi ha una dita que diu que és perquè el fons rodó és gruixut, i quan es toca la tassa, es redreça ràpidament com un got, evitant que el líquid es vessi i es malgasti.

Tanmateix, a principis del segle XIX, quan els costos de fabricació del vidre es van reduir significativament, el Tamble ja s'havia convertit en una excel·lent opció. El seu disseny de vora recta facilitava l'accés, i el seu disseny de boca ampla era més convenient per a les persones acostumades a beure amb gel. En l'època en què el whisky era popular, la combinació de cigar i tumbler es va convertir en un símbol del capitalisme.

Avui dia, és rar veure un got tipus Tumbler de fons rodó, amb un fons pla, vores rectes i sense nansa. Aquestes són les tres característiques principals dels gots tipus Tumbler moderns i la imatge més comuna dels gots de whisky. Tant si són els Rocks, els Old Fashioned o els Lowball, sempre que compleixin els tres criteris anteriors, tots són descendents del Tamble.

Quan hi ha més categories per triar de whisky, aquells amb un cor agut comencen a "criticar" els detalls del whisky, prestant cada cop més atenció a la degustació del whisky. Aquest "joc de la critica" no s'atura mai. Des de beure whisky fins a "tastar" el whisky, el Tumbler, de gran circulació, ja no pot satisfer les necessitats de la gent. En una època en què el brandi i el vi tenien les seves pròpies copes de degustació professionals, el whisky també necessitava les seves pròpies copes de degustació dedicades per desenvolupar-se.

La família Reidel, creadora de Tumbler, va dur a terme una extensa investigació i va produir Vinum el 1994. Però el que realment es va convertir en una copa de tast professional va ser la copa de whisky Glencairn, que va ser transformada per la família Raymond en col·laboració amb els cinc líders de la destil·leria escocesa el 2001.

La inspiració del disseny prové del got amb forma de tulipa que s'utilitza per beure xerès. El disseny de la boca de vidre que recorda les flors de tulipa pot preservar i recollir el sabor del whisky alhora que permet que es dissipi una gran quantitat de vapor d'alcohol picant. Ràpidament va guanyar reconeixement entre els mestres cambrers i va establir la seva posició com a copa de tast específica per a whisky.

En el desenvolupament d'un whisky que cada cop emfatitza més els detalls, a més dels gots comuns de Tamble i Glencairn, hi ha molts més gots clàssics convencionals que han estat reconeguts pels seus estils únics.

Tot i que Vinum no es va convertir en una copa de tast de whisky professional, encara és molt estimada pels entusiastes del whisky. Tot i que el disseny obert debilita l'aroma, amplia el primer temps de contacte entre la llengua i el vi, permetent a les persones que estan molt preocupades pel gust tenir més experiències.

La copa ISO és la copa estàndard per a tasts internacionals. El disseny estàndard estricte de potes de 155 mm d'alçada, 65 mm de diàmetre a la part més ampla del cos de la copa i 46 mm de diàmetre a la boca reflecteix el seu rigor, convertint-la en una copa universal per a vins i licors i apareixent en moltes ocasions competitives. L'elegant copa tulipa té un disseny lleugerament obert cap a l'exterior (de vegades fins i tot recte), que no recull l'aroma però fa que la dolçor a la boca sigui més destacada, amb una aroma equilibrada i un alcohol més suau. També és una copa de fragàncies professional molt reconeguda a la indústria.

El disseny més peculiar és la copa Neat, que sembla una escupidora antiga. Es diu que el disseny rodó i exagerat de la vora combina els avantatges de la copa Glencairn i la copa Riedel. La part inferior està dissenyada per ser ampla per a l'alliberament del vapor d'alcohol i per augmentar l'àrea perquè el sabor surti. Tancant la boca es pot recollir l'aroma de nou, i es diu que en obrir-la de nou es dispersa l'alcohol en entrar per evitar que una concentració excessiva d'alcohol afecti el gust.

Els gots de whisky, originalment dissenyats per alliberar tant vapor d'alcohol com fos possible mentre recollien factors de sabor, han evolucionat cap a uns de més interessants i expressius. Només vull dir que el whisky i els gots de whisky no s'han malgastat mai en 400 anys! Proporcionen a les persones un nou consol i una nova manera de narrar històries per a les diferents emocions que experimenten a la vida, com ara la felicitat, el penediment i la pèrdua.